Egy kiskanál segítségével a torta tetejéről lecsurgatjuk, majd a maradékot a torta tetejére öntjük és egy kenőkés segítségével egyenletesre kenjük. Amíg még nem köt meg a karamell, helyezzük rá a csokikat, amikkel szeretnénk díszíteni. Íme pár formátum, ahogy eddig készítettem.
Hozzá kell tennem, Megrendelő személye egy kedves barátnőm 19 éves lánya, úgyhogy igazából ajándék ez a torta a részemről, pontosabban családunk részéről, azonban most fordult elő először, hogy komolyabb igényeknek kellett alapkoncepció az volt, hogy legyen ajándékdoboz-forma a… Tovább »
Adjuk hozzá lassan, eleinte tényleg szinte cseppenként a tejszínt, folyamatos kevergetés mellett, így elkerülhetjük, hogy darabosra álljon össze a cukor. Amikor már érezzük, hogy ha kicsit többet öntünk, akkor is folyékony marad, nem szilárdul, nos, ekkor öntsük hozzá a maradék tejszínt. Forraljuk kicsit, hogy sűrűsödjön, de nem kell túlzásba vinni. Közben a zselatint oldjuk fel annyi vízben, amennyiben feltétlenül muszáj, és öntsük a karamellhez. Zárjuk el alatta a lángot, és keverjük bele a vajat. 5. Habbá verjük a tejszínt. Nem Hulalát, nem cukrászalapot (gyalázat!!! ), hanem állati tejszínt. Ez alól egyetlen esetben tudok felmentést adni, az pedig a speciális diéta, amely kizárja a tejtermék fogyasztását. Pont. Nekem azzal ne jöjjön senki, hogy a növényi "tejszín" viszont olyan szép kemény hab lesz, tessék háromszor hangosan mondani, hogy fúj, fúj, fúj! Ezt követően keverjük a habba a tejet, és keverjük jól el. Hagyjuk állni egy kicsit, de csak kicsit, hogy már ne folyjon, de ne is szilárduljon ám meg!
Lehet mondani, hogy magánügy, meg hogy biztos azért, mert savanyú a szőlő, de komolyan mondom, nem. Nem is valószínű, hogy akarnék pályázni bármilyen tortával, mert féltem anyukámat. Ne szidja senki. Összességében az a bajom ezzel az országtortásdival, hogy egy síkon gondolkodnak a pályázók – vagy nem, csak a zsűri az összes recept közül azokat választja, … Tovább » Most, hogy legfőbb gyümölcsbeszállítóm, Málnás Miki napról napra több málnát hoz nekem, ráadásul több fajtát, sőt, még szedermálnát is, elérkezett a málnás sütik ideje. Talán azért van ez így időzítve, hogy ne essünk depresszióba az igen rövid eperszezon elmúlásával. Viszont, ahogy érkezünk bele a nyár közepébe, úgy lesz egyre melegebb, és így válik először hőssé, … Tovább » Ilyen torta csak annak jut eszébe, aki annyira szereti a párját, hogy tudja, párja a Kinder Maxi Kinget szereti még majdnem annyira, mint őt. Ha nem ő maga süti meg, keres valakit, aki hajlandó rá. De ilyet csak az vállal el, aki szereti a kihívásokat.
Ehhez a tortához a sütőt be se kell kapcsolni, ami egy nagy pozitívum és több részletben is el lehet készíteni, én is így tettem, hogy az ünnepelt előtt ne tudjak lebukni. Hozzávalók: a sós karamellhez: 21 dkg cukor 120 ml víz 6 dkg vaj 120 ml habtejszín fél ek. vanília aroma 1 tk. só a kekszes alaphoz: 30 dkg vajas keksz 10 dkg sótlan földimogyoró 5 dk tejcsokoládé 15 dkg vaj a krémhez: 75 dkg (3 doboz) mascarpone 32 dkg (2 tubus) cukrozott sűrített tej 2 dl habtejszín 5 dkg porcukor a díszítéshez: 10 dkg aprított, sótlan földimogyoró 5 dkg étcsokoládé 50 ml habtejszín 3 Kinder Maxi King A sós karamellt készítjük el először, akár előző nap, mert ennek teljesen ki kell hűlnie felhasználás előtt. Egy serpenyőbe beleöntöm a vizet és a cukrot, amit addig forralok, míg a cukor teljesen elolvad. Hozzáadom a vajat és néha megkeverve nagyjából 15-20 percig forralom, amíg aranybarna nem lesz. Hozzáöntöm a tejszínt, ezzel még összemelegítem, majd a vaníliát és a sót, de ezzel már nem forralom. Hőálló, sterilizált üvegbe öntöm és a pulton hagyom langyosra hűlni, majd a hűtőben teljesen kihűtöm.
Kinder Maxi King torta Nézzétek meg, milyen hatalmas hülyeségekről írtunk már: Ezeket olvastad már? Család Ettől a gigászi méretű fánktól még a legsúlyosabb fánkimádók is... Ismersz olyat, aki imádja a fánkot? Esetleg Te magad vagy a legnagyobb fánkrajongó a világon? Akkor ezt a látványos példányt szívesen elfogadnád szerintünk. Nosalty Gasztro Ilyen nagy pizzát még nem láttál - Megdőlt a rekord Kaliforniában megsütötték a világ leghosszabb pizzáját, ezzel az olasz rekordert letaszították a trónról. Eszcájg 6 kilós hamburgerszörny: az USA Jamie Olivertől kér segítséget A több mint 5 kilós hamburger még az "over size" menükön szocializálódott amerikaiaknál is kicsapta a biztosítékot. Az angol mesterszakácstól remélnek megoldást. Petrás Gabriella Furi Muri: 20 főre készítettünk rántottát egyetlen tojásból - VIDEÓ! A strucctojáshoz hazánkban nehéz hozzájutni, de nem lehetetlen! Mi egy darabból meg tudtuk etetni a 20 fős szerkesztőségünket, és poénból nem mondtuk meg nekik, mit is esznek. Hajnal Stefi